Traumhochzeits - All Inklusive Angebot 

Unsere Leistungen

individuelles Wunsch-Hochzeitsbuffet am Abend oder Barbecue mit Live Cooking,

wunderschönes Hochzeit Porzellan mit Relief, Hochglanz WMF Besteck,

Tischwäsche in Weiß oder Anthrazit für die Abendtafel, Stoffservietten elegant gefaltet in weiß oder Vintage grau,

Sektempfang im Garten und frische Sommerbowle beim Eintreffen der geladenen Gäste
mit Stehtischen und Hussen,

Professionelles Servicepersonal für 8 Stunden, auf Wunsch auch länger,

Abholung und Abbau der Eventausrüstung

Menüvorschlag

Mediterranes Grill-, und Hochzeitsbuffet

Ab 50 Personen

- Wir verwenden saisonübergreifend frische und regionale Produkte

von Bauernhöfen unseres Vertrauens -


„Exklusive Edelstahl-Showgrillküche mit Holzkohle- & Gasgrill“
leckeres Barbecue am Abend mit persönlichem Grillkoch

Frisch vom Grill
- leckere Scampispieße und Großgarnelen mit Kräutern und Gewürzen -

- frischer Wildlachs mit Limette in Folie an Grillgemüse -

- Rosmarinkartoffeln und knackiges Paprikagemüse in der Pfanne geschwenkt -

- zartes Entrecote vom Stück geschnitten -

- marinierte Lamm Koteletts -


- herzhaftes Burgerbuffet: frische Burgerpattys aus regionalem Bio-Rinderhackfleisch, Zutaten zum selber
belegen u.a. frische Tomaten, knackiger Eisbergsalat, Rucola,
Gurken in Scheiben, rote Zwiebeln, feurige Jalapeños, herzhafter Käse, leckere Röstzwiebeln und vieles weitere -

- verschiedene Burgerbrötchen z.B. Ciabatta Brötchen, Vollkornbrötchen, klassische Burgerbrötchen,

verschiedene Soßen z.B. Aioli, Chili-, Salsa-, exotische-, Burgersoßen,

Bio Geflügelwürstchen, zartes Bio Hähnchenbrustfilet mariniert in Chili und Zitronengras -

- verschiedene frische Gemüseschaschliks, leckerer Grillkäse und Halloumi -

-Demeter-Rosmarinkartoffeln in Olivenöl in der Pfanne geschwenkt,
vegetarische Gemüsepattys, Tofu -

- Mitternachtssnack: Berliner Currywürste mit Currysoßenbrunnen zum dippen -

Suppen

- Traditionelle Hochzeitssuppe für Verliebte -

- Gazpacho Andaluz (kalte Tomatensuppe nach Spanischer Art) mit Olivenöl, Knoblauch und gerösteten Weißbrotwürfeln -

- Thailändische Tom Kha Gai Suppe mit Hähnchen, frischen Champignons und Kokosmilch verfeinert -

Klassisches Hochzeitsbuffet
- zartes Hähnchenbrustfilet in einem Mantel aus Mandeln und Sesam, an grünen Bohnen -

- zarte Ochsenbäckchen in einer Pfefferrahmsoße -
-Demeter-Rosmarinkartoffeln in Olivenöl gebacken -
- Landkartoffeln in Folie mit frischem Sauerrahm und Kräutern -

- kleine herzhafte Rinderrouladen gefüllt in würziger Bratensoße geschmort, anbei Bio Landkartoffeln -

- mediterranes Bio Gemüse -

 

- frische Kräuterbutter und würzige Knoblauchbutter -

- große Brotauswahl an Ciabatta, mediterranes Olivenbrot, Kräuterbrot und weiteren -
- Cantaloupe Melonenschiffchen gespießt mit spanischen Serrano Schinken und mediterranen Oliven -

- kleine gebratene Champignons gefüllt mit Kräutern und Frischkäse -
- „Steinhöfeler Kartoffelsalat“ aus Demeter Landkartoffeln direkt vom Steinhöfeler Feld,

mit Olivenöl, Rucola, mediterranen Oliven, Kirschtomaten, Paprika, gerösteten Kernen, Fetakäse -
- mediterraner Nudelsalat mit Kirschtomaten, Paprika, frischen Oliven, gerösteten Pinienkernen, Olivenöl und Rucola -

- Blattsalate mit knackigen Kirschtomaten und frischen Sojasprossen, anbei Balsamico Dressing -
- Tomate-Mozzarella Variation mit frischem Basilikum und Balsamico -
- große Antipastiauswahl frisch angebraten und zubereitet mit Olivenöl und Kirschtomaten angerichtet -
- Französische Käseplatte mit Camembert, Picandou, Bleu de Chévre und andere herzhafte Käsevariationen - -

Dessert

- fruchtige Himbeermascarponecreme mit frischen Himbeeren -

- Panna Cotta mit Beerentopping -
- luftiges Zitronenmousse trifft auf einen Hauch von Minze -
​Süßes vom Grill

- Grillbanane gefüllt mit verführerisch heißer Vollmilchschokolade -

- karamellisierte Ananas mit Vanillesoße -

- gegrillte Erdbeeren mit Marshmallows -

 

 

„Dies ist ein Muster-Buffet und kann nach Belieben an Ihre Wünsche angepasst werden!“

Getränkeoption

ab 29,95 € p.P

inkl. gesamter Gläserauswahl (Reinigung inbegriffen) :

 

Fassbier inkl. Schankanlage, mobile Bar / Bierwagen,

Alkoholfreie Getränke wie z.b.

Mineralwasser Viva Con Aqua Laut & Leise,

Coca Cola, Fanta, Sprite,

Apfel-, Orangen-, Bananen-, Kirschsaft,

Tonic, Schorlen,

Hugo alkoholfrei mit Minze, Holunderblütensirup und Limetten,

- Auf Wunsch eine "Vintage-Wasserbar" -

Alkoholische Getränke wie z.b.

Rot-, Rosé- und Weißwein vom Weingut Ernst Bretz,

Prosecco, Sekt, verschiedene Mixgetränke nach Wahl, 

leckere Fruchtbowle,

Zubehör: Eiswürfel, Minze, Limetten, Strohhalme

Cocktailpauschale kann hinzu gebucht werden

Spirituosen / Mixgetränke / Cocktails

Katrin Freitag-Weber & Thorsten Freitag

Steinhöfler Str. 15   15518 Steinhöfel

Tel: 030 60 989 717

0176 97345394 &

       01522 7191675  

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