Frisch vom Grill

- Wildlachs mit Gewürzen und Limette an Grillgemüse -

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- Rosmarinkartoffeln in Olivenöl und knackiges Paprikagemüse -

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- zartes Entrecote und Hüftsteak vom Stück geschnitten -

- Bio Geflügelwürstchen, Chicken mariniert in Chili und Zitronengras -

- mariniertes Brandenburger Landschwein -

- herzhaftes Burgerbuffet: frische Burgerpattys aus regionalem Bio-Rinderhackfleisch, Zutaten zum selber
belegen u.a. frische Tomaten, knackiger Eisbergsalat, Rucola,
Gurken in Scheiben, rote Zwiebeln, feurige Jalapeños, herzhafter Käse, leckere Röstzwiebeln und vieles weitere -

- verschiedene Burgerbrötchen z.B. Ciabatta Brötchen, Vollkornbrötchen, klassische Burgerbrötchen,

verschiedene Soßen z.B. Aioli, Chili-, Salsa-, exotische-, Burgersoßen,

- verschiedene frische Gemüseschaschliks, leckerer Grillkäse und Halloumi -
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Suppen

- Traditionelle Hochzeitssuppe für Verliebte -

- Gazpacho Andaluz (kalte Tomatensuppe nach Spanischer Art) mit Olivenöl, Knoblauch und gerösteten Weißbrotwürfeln -

- Thailändische Tom Kha Gai Suppe mit Hähnchen, frischen Champignons und Kokosmilch verfeinert -

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Klassisches Hochzeitsbuffet
- zartes Hähnchenbrustfilet in einem Mantel aus Mandeln und Sesam, an grünen Bohnen -
- Landkartoffeln mit frischem Sauerrahm und Kräutern -

- kleine herzhafte Rinderrouladen gefüllt in würziger Bratensoße geschmort, anbei Bio Landkartoffeln -

- mediterrane Bio Gemüseauswahl  -

 

- frische Kräuterbutter und würzige Knoblauchbutter -

- große Brotauswahl an Ciabatta, mediterranes Olivenbrot, Kräuterbrot und weiteren -
- Cantaloupe Melonenschiffchen gespießt mit spanischen Serrano Schinken und mediterranen Oliven -
- Bulgursalat mit Olivenöl, Kirschtomaten, Paprika, gerösteten Kernen, Fetakäse -
- mediterraner Nudelsalat mit Kirschtomaten, Paprika, frischen Oliven, gerösteten Pinienkernen, Olivenöl und Rucola -

- Blattsalate mit knackigen Kirschtomaten und frischen Sojasprossen, anbei Balsamico Dressing -
- Tomate-Mozzarella Variation mit frischem Basilikum und Balsamico -
- Antipastiauswahl frisch angebraten und zubereitet mit Olivenöl und Kirschtomaten angerichtet -
- Französische Käseplatte mit Camembert, Picandou, Bleu de Chévre und andere herzhafte Käsevariationen - -

Dessert

- fruchtige Himbeermascarponecreme mit frischen Himbeeren -

- Panna Cotta mit Beerentopping -
- luftiges Zitronenmousse trifft auf einen Hauch von Minze -​

 

„Dies ist ein Muster-Buffet und kann nach Belieben an Ihre Wünsche angepasst werden!“